manbet腊月时节，漫步在金寨县天堂寨镇吊锅一条街的街道上，随处可见家家户户门口都挂着色泽鲜艳、黄里透红的腊味，来往的游客都被这样的景色驻足，在腊味的晾晒中感受到浓浓的年味......

　　金寨县旅游资源丰富，山区海拔较高，独特的气候和土壤条件孕育出了一系列类型多样、品质优良、天然绿色的特色农产品manbet。其中，腊肉是金寨县特色农产业之一，为了发挥特色产品品牌效益，带动农民持续增收，助力乡村振兴，金寨县探索了“县域公共品牌+电商+合作社+农户”的运营模式，创立长寿金家寨腊肉品牌，为特色产业发展开辟了一条新的路径。

　　安徽天堂寨农特旅游产品开发有限公司正是抓住这一机遇，依托县域公共品牌长寿金家寨，发展金寨腊货产业，带动群众增收。腊肉原材料精选于当地熟食喂养的黑毛猪肉，这种猪肉肉质紧实，含有不饱和脂肪酸，口感香醇，营养丰富，深受人们的青睐。为了保留传统风味，腊肉1:1还原传统腊肉制作方法，经过选料、分割、精细处理、配料、传统手工上盐、腌制、再进行阳光日晒(或数字化烘房烘制)、修边manbet、称重、线多道工序，最终才能色泽金黄，腊香味十足。通过研发、生产，使腊肉由以前的农户自制迈入了标准化、规模化、量产化，提高的腊肉产品的品质，延长了保质时间，增加了产品的附加价值，将金寨腊肉打造成独具地方特色的网销产品和旅游产品，实现特色产业振兴。

　　“以前腊肉主要是农户自己食用，现在我们建立工厂，将当地的黑毛猪肉统一收购、统一加工、统一包装再进行统一销售manbet。”先徽创始人李先辉向我们介绍道。在传承中创新manbet、创新中发展，传统科技与现代工艺的完美结合，使腊味产品迸发出勃勃生机manbet。截至目前，安徽天堂寨农特旅游产品开发有限公司共生产销售产值达 1250 余万元，帮助解决当地劳动力就业80余人。

　　利用传统电商+内容电商+社交电商等电商形式实现全网覆盖，线下与各大商超、酒店、企事业单位达成战略合作。通过电商直播和实体店售卖等方式，打通腊肉销售渠道，让远在他乡的亲人感受到挂牵与思念，让品尝过腊肉的人们感受到大别山独有的魅力，让他们带着对美食的向往来金寨旅游，看美景、尝美食、游山水，通过农产品带动旅游业和餐营住宿业发展，走出乡村振兴新路子。

　　“这腊肉就是我们小时候吃到的味道，色泽黄亮，肉质咸鲜，在碳火的烹饪中抒发着独有的香气”来天堂寨旅游坐在餐馆里面品尝腊肉的王先生说道。

　　腊味给农历新年的到来增添了喜庆吉祥的色彩，通过每家每户门口晾晒的腊肉，以及邮寄点络绎不绝往大城市邮寄的腊味，映射出人民群众对美好生活的向往，冬至阳生，岁回律转，大别山深处的人们正在紧锣密鼓的准备年货，以迎接更加充满希望的新年。(俞亚兰)